在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中。對于生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高，，由于食制品的生產(chǎn)環(huán)境非常潮濕，因此必須選擇相應(yīng)的消毒菌劑，殺滅環(huán)境內(nèi)空氣中和附這在人體，設(shè)備、容器、建筑物上的細菌。除了臭氧發(fā)生器消除設(shè)備外，辦理QS認證還需要風淋室等凈化設(shè)備。目前很多食品加工廠已經(jīng)裝有潔凈室。由于食品精細加工的生產(chǎn)的環(huán)境相對潮濕，所以需要不銹鋼風淋室，防止生銹。

食品行業(yè)殺菌利器：風淋室朝向人性化發(fā)展隨著風淋室行業(yè)的專業(yè)化程度的提高，風淋室的工藝已經(jīng)越來越講究。從原來的手動吹淋到現(xiàn)在的全自動吹淋，風速從18m/s到26m/s的提高，使風淋室的性能有了質(zhì)的提高。當人貨通過風淋室時，污染微粒被經(jīng)過高效過濾的高度潔凈空氣射掉。25m/s以上的高風速確保了有效的噴射和飄移微粒初次的和高效兩級過濾器基本過濾掉。

潔凈技術(shù)是一個新的科學技術(shù)領(lǐng)域，是一門跨專業(yè)、跨部門、跨學科的綜合性的新興分支學科。為保障烘焙食品質(zhì)量、延長食品保質(zhì)期，中國食品機械設(shè)備網(wǎng)小編認為，我國凈化企業(yè)需研發(fā)出凈化設(shè)備，應(yīng)用于包括焙烤食品企業(yè)在內(nèi)的多家大型知名食品企業(yè)的生產(chǎn)包裝車間，有效提高車間內(nèi)空氣的衛(wèi)生質(zhì)量，解決了空氣中微生物、懸浮微粒和有害氣體污染食品的問題的發(fā)生，從而保障焙烤食品的安全和感官質(zhì)量，并幫助食品生產(chǎn)企業(yè)通過食品行業(yè)的GMP及HACCP體系的認證。